Hummus, mmh.

Jeg elsker sundt mad, og jeg elsker især at kredse om min kost når jeg kan.

Og det kan man jo når man er flyttet hjemmefra igen.

Så igår lavede jeg hummus, mmmh.

Her; Hummus, skinkesalat og ristet rugbrød.

Hummus:

Jeg kan ikke give jer en præcis opskrift, fordi jeg altid laver mad på slum.

Men her er ca.

1 pose kikærter - lægges i blød natten over og koges 50 min med salt (frisk vand)

½ presset citron

1½ tsk stødt spidskommen

2 dl let creme fraich

salt efter smag

1 spsk oliven olie

Alt blendes godt og smages til. 

Da hummus er smag og behag mad kan man putte det man har lyst til i.

Det kan fx være hvidløg eller persille.

Og man kan også sagtens putte mere af ovenstående i, hvis man føler for det. 

Skinkesalat:

1 pakke skinke i strimler

1 lille pakke hytteost

1 kogt æg (kan udelades)

purløg efter smag.

Æget skæres i tern og det hele blandes.

Dette var min aftensmad igår og jeg har det altid rigtig godt når jeg har spist dette.

Man kan sagtens skifte rugbrødet ud med salat hvis man er mere til det.

Håber i har en dejlig onsdag ladies (: